Nakamasa

以清爽日式醬油高湯搭配牛小腸（Hoso）、高麗菜、韭菜與蒜片的「牛雜鍋」，或是加入薑香高湯與蔬菜同煮的「在地土雞鍋」，Nakamasa 備有相當豐富的鍋物選擇。店內亦提供裹覆韓式辣醬甜辣醬汁的「生牛雜精力鍋」，以及泡菜風味的「豬肉泡菜鍋」，能隨當天心情挑選不同湯底，十分迷人。鍋物還可額外追加油渣、雞肉丸、餃子、炸豆皮等各式配料，自由組合出喜愛的搭配。

在圍爐吃鍋之前，或是想吃點小菜下酒的時候，燒烤類一品料理非常合適。從以鹽味醬汁調味的「烤牛小腸」起，到烤牛氣管軟骨（Urute）、烤牛油百葉（Mino Sand）、鹽烤牛面頰肉（Tenniku）等，各類內臟部位一應俱全，能享受不同口感的對比樂趣。使用淡海土雞製作的「烤雞腿肉」與「烤雞胸肉」亦可選擇鹽味奶油醬調味，與生啤酒、Highball 或日本酒等酒品格外契合。

用餐後半段，可善用鍋內的高湯加入烏龍麵或強棒麵作為收尾。此外，菜單上還備有「牛雜烏龍麵」，以及運用滷豬軟骨肉製成的「沖繩排骨麵」與「排骨丼」等份量十足的主食，對於想在夜間晚餐以麵食或米飯獲得飽足感的人來說，也是相當貼心的選擇。