Nakamasa

以清爽日式酱油汤底搭配牛小肠、卷心菜、韭菜与大蒜片的“牛杂锅”，或是散发姜香、与蔬菜一同炖煮的“本地鸡肉锅”，展现了Nakamasa丰富的锅物选择。此外还有裹满韩式辣酱甜辣汁的“生内脏活力锅”，以及泡菜风味的“猪肉泡菜锅”，食客可根据当天的心情选择不同风味的汤底。锅中还可自由添加油渣、鸡肉丸、饺子、炸豆腐皮等多种配料，组合出符合个人口味的一锅。

在热气腾腾的锅物端上桌前，或是想小酌浅尝时，烤物与单点菜品是不错的选择。从以盐味酱汁调味的“烤牛小肠”开始，喉管、夹脂牛肚、牛面颊肉等内脏部位一应俱全，能细细品味不同部位的口感差异。选用淡海土鸡制作的“烤鸡腿肉”与“烤鸡胸肉”，亦可选择盐味黄油酱汁调味，与生啤酒、高球或日本酒等酒饮十分相衬。

用餐尾声，利用锅底留存的鲜醇高汤煮上一份乌冬面或什锦面，是舒心且地道的收尾方式。菜单上还备有“内脏乌冬面”，以及以炖煮冲绳排骨为特色的“冲绳排骨面”和“冲绳排骨饭”等扎实主食，对于想用面食或米饭带来饱足感的食客而言相当贴心。